A VIVA, es prioritza un desenvolupament de la distribució que, sense perdre el pragmatisme i les circulacions pròpies d’un restaurant, generi espais més estàtics, acollidors i confortables. Es projecten diferents àrees, esglaonades de manera gradual cap a l’interior del local, generant una transició entre espais més informals a la façana, jugant amb les relacions interior/exterior, mentre que aquest caràcter adquireix més formalitat a l’interior del restaurant, passant per taules altes de showcooking i acabant en la generació de zones de reunió més envoltants i construïdes. La materialitat es desenvolupa amb l’ús de materials naturals com la terracota i el morter de calç, combinats amb elements més tecnològics, establint, igual que en la distribució, un diàleg entre els materials propis de l'habitatge amb els de la restauració.